InfoCash

Artikel

Capodanno: Italiaans nieuwjaar

Auteur: Lichtpuntje | geschreven op 14-01-2013

In Nederland eten we traditioneel appelflappen en oliebollen tijdens de jaarwisseling. Om 12 uur middernacht toosten we met Champagne. Er valt niet zoveel nieuws over te zeggen. Onze landen om ons heen hebben ook zo een eigen eettraditie. Vooral die van de Italianen is interessant. Capodanno betekent: het begin van het jaar. Dat wordt er groots gevierd. In de kleine dorpjes mogen kinderen langs de deuren gaan om er snoepjes of wat kleingeld op te halen. Wie niet open doet, staat een jaar vol ongeluk te wachten.


Symbolen

Capodanno wordt gevierd in Italië met een grote hoeveelheid voedsel. In Italië eten ze traditioneel rond de jaarwisseling op Oudejaarsdag vis en zeevruchten. In Lazio zal dat vooral zeepaling zijn. In Noord-Italië zullen ze vooral de voorkeur geven aan worst, en wel het traditionele varkensworstje cotechino of de gevulde varkenspoot zampone. Je hoeft hiervoor niet uitgebreid in de keuken te staan, je kunt ze kant-en-klaar in de supermarkt kopen. Men serveert dit varkensvlees met linzen. Het voedsel op deze dag staat bol van de symbolen, en meestal voor geld. Alle ingrediënten staan namelijk voornamelijk voor rijkdom. Het eten van deze gerechten zou volgens Italiaanse traditie het komende jaar voor voorspoed zorgen. Het vet van het vlees symboliseert een vetgevulde portemonnee. Nog zo’n symbool voor rijkdom wordt gegeten in de vorm van een taart: strufoli. Het is een taart uit Napoli. Hij bestaat uit kleine gefrituurde deegballetjes, overgoten met honing. Naast deze taart eten de Italianen ook Panettone of Pandoro als toetje. Het lijkt op het kerstbrood bij ons. Het eten van dit dessert, zou geluk en hoop brengen voor het nieuwe jaar. Op oudejaarsavond wordt als de klok 12 uur slaat, net als bij ons getoast met champagne. Daarbij worden druiven gegeten. De volgende dag wordt het Urbi en Orbi door de paus uitgesproken. Italianen moeten lang voor Capodanno kaartjes kopen om dit evenement bij te kunnen wonen. Velen volgen dan ook de zegening via de televisie of de radio. Sommigen luisteren liever naar het traditionele Nieuwjaarsconcert. Hierna volgt weer een maaltijd, dat bestaat uit de kliekjes van de vorige dag.