Verschillende manieren van thee zetten

Auteur: andredierick | geschreven op 02-11-2010

Thee wordt gezet van gedroogde theeblaadjes die hun bijzondere smaak en geur afgeven aan gekookt water.

Ouderwetse manier nog het best

Oorspronkelijk werd thee gezet door de gedroogde blaadjes in een pot met heet water te strooien. Op die manier kregen de theeblaadjes de ruimte om zo vrij mogelijk in het water te kunnen zwemmen en hun smaak en aroma af te geven. Bij het opschenken van de thee werd een theezeefje gebruikt waarin de theeblaadjes achterbleven en niet in het kopje terecht kwamen. Deze manier van thee zetten is de meest ideale vanwege de ruimte van de theeblaadjes. Het nadeel van deze wijze is dat de thee maar blijft trekken (smaak en aroma aan het water afgeven) en daardoor steeds meer looizuur bevat wat niet bij iedereen in de smaak valt.

Makkelijker met thee-ei

Om de blaadjes op tijd uit het water te kunnen verwijderen kan een zogenaamd thee-ei worden gebruikt. Dat is een soort zeefje in eivorm met een kettinkje er aan. Het zeefje kan geopend worden waarna de gedroogde blaadjes er in worden gedaan en daarna gesloten in de pot wordt gehangen. Door middel van het kettinkje kan het zeefje weer verwijderd worden. Voor het zetten van slechts één kopje kan een theelepelklem worden gebruikt. Dat is een thee-ei dat aan een steeltje is bevestigd en in het kopje wordt geplaatst. Als een thee-ei te klein van vorm is of te vol wordt gestopt met theeblaadjes hebben de blaadjes te weinig ruimte om smaak en aroma af te geven. Een thee-ei mag slechts voor maximaal de helft gevuld zijn. Van sommige theesoorten zijn de blaadjes te klein en kunnen door de gaatjes van het thee-ei in het water terecht komen.

Meest populaire manier met theezakje

Een derde moderne methode om thee te zetten is door middel van een papieren theezakje, waar de theeblaadjes op de maat voor een pot, of voor een kop, in zijn voorverpakt. Deze manier van theezetten wint vaak van de anderen omdat het een makkelijke en gebruiksvriendelijke methode is. De thee kan in die zakjes voldoende zwemmen. Als de thee op eigen smaak naar sterkte is kan het zakje door middel van een koordje, wat er aan bevestigd is, worden verwijderd. Theezakjes zijn ook bijzonder geschikt voor theesoorten met kleine blaadjes.